Λευκή ή καστανή ζάχαρη

Λευκή ή καστανή ζάχαρη; Οι 2 όψεις του ίδιου (κακού) νομίσματος

Ποιες είναι οι διαφορές ανάμεσα στην λευκή και αυτήν που αποκαλούμε μαύρη ζάχαρη; Η λευκή ζάχαρη έχει περάσει από περισσότερα στάδια επεξεργασίας για να φτάσει στη στεγνή και λευκή μορφή της, ενώ η καστανή ζάχαρη είναι πιο κοντά στην ακατέργαστη μορφή του τεύτλου και συγκεντρώνει περισσότερη μελάσα (παχύρρευστο παράγωγο που προκύπτει από την επεξεργασία της ζάχαρης).

Λευκή ή καστανή ζάχαρη; Οι 2 όψεις του ίδιου (κακού) νομίσματος Read More »